根據新世紀娛樂城透露：益生菌或可調節腦部活動

　　洛杉磯加利福尼亞大學神經生物中心進行了一項研究，選了36例沒有腸道癥狀或者精神癥狀的健康女性，并把她們分為3組，12例女性食用含有益生菌（雙歧桿菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌以及乳酸乳球菌）的酸奶，每周2次，共4周；11例女性食用不發酵的奶制品（對照組），另外13例沒有干預飲食。并在飲食干預前后，對志愿者進行功能磁共振成像（fMRI）來測定靜止的腦活動和經歷感情識別任務后的大腦反應。研究人員發現，有規律地飲用含有益生菌制品的女性，其控制情感和感覺的腦部區域活動發生了改變。因此，改變腸道菌群或許可以為異常疼痛的患者和腸道相關應激反應的患者提供了新的治療方向?！段改c病學/Gastroenterology》

　　奶酪可以防蛀牙

　　美國的一項研究終于給了人們一個盡情吃奶酪的理由。切達（Cheddar）干酪可以提高口中的pH值，降低患蛀牙的風險。這項研究顯示，牙齒表面的pH值越高（堿性越大），越能起到防止牙齒受侵蝕的作用，減少出現蛀牙和補牙的情況。美國綜合牙科學院把68個年齡在12～15歲的孩子分為三組進行了對比研究。要求第一組每天吃一些切達干酪，第二組喝無糖酸奶，第三組喝牛奶，之后用漱口水漱口。

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